Longtemps censuré et interdit dans de nombreux pays, Cannibal Holocaust demeure un sommet d'horreur viscérale et controversée. Brouillant les frontières entre fiction et réalité, le film de Ruggero Deodato emprunte les codes du documentaire et du snuff movie pour mieux semer le doute chez le spectateur. Une ambiguïté savamment entretenue lors de sa sortie, au point que le cinéaste sera poursuivi par la justice italienne, soupçonné d'avoir réellement mis à mort ses acteurs devant la caméra ! Il devra faire réapparaître son casting en chair et en os pour dissiper les soupçons. Avec son paquet de violences très (très) graphiques (dont scènes de cruauté animale bien réelles), Cannibal Holocaust repousse les limites du représentable et interroge notre fascination pour les images les plus insoutenables. Une chose est sûre : on ne ressort pas indemne de cette expérience.