Le premier long-métrage du duo Jeunet/Caro devait être La Cité des Enfants Perdus. Trop ambitieux et donc trop cher, le projet cabotina et les deux artistes décidèrent alors de se lancer dans une autre aventure, à l'action plus contenue : Delicatessen. Pour autant, le production fut longue et douloureuse, tant le film fait figure, encore aujourd'hui, d'anomalie totale dans le paysage cinématographique français. Cette fable baroque flirtant avec le steampunk est une ode à l'amour, à la crasse et au bizarre qui fourmillent d'idées visuelles et narratives aussi folles qu'absurdes. On se tord autant de rire que d'effroi devant les vies des habitants de cet immeuble qui s’effrite petit à petit sous le poids des pulsions et obsessions de chacun.
