Dans la grande lignée des films d’attaques animales nés du triomphe des Dents de la Mer, L’Incroyable Alligator sort les crocs et se taille une place à part dans le genre. Trois ans avant Cujo et son chien enragé, Lewis Teague signe ici son premier film à vilaine bébête, épaulé par John Sayles, le scénariste du Piranhas de Joe Dante. Porté par un casting solide (Robert Forster en flic désabusé mais obstiné, Henry Silva en chasseur impitoyable), le film taille direct dans le lard en enchaînant les scènes d’attaques nerveuses sous une atmosphère moite et inquiétante, aidé par des effets spéciaux bien tenus, desquels émane aujourd’hui un doux parfum rétro.